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Manual Siemens EH875SM21E Placa

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Manual

La Cocción por Inducción

Ventajas de la Cocción por Inducción

La Cocción por Inducción supone un cambio radical en la

forma tradicional de calentamiento, el calor se genera

directamente en el recipiente. Por este motivo, presenta una

serie de ventajas:

■ Ahorro de tiempo al cocinar y freír; al calentar directamente

el recipiente.

■ Se ahorra energía.

■ Cuidados y limpieza más sencillos. Los alimentos que hayan

rebosado no se queman con tanta rapidez.

■ Control de calor y seguridad; la placa suministra o corta

energía inmediatamente al actuar sobre el mando de control.

La zona de cocción por inducción deja de suministrar

potencia si se retira el recipiente sin haberlo desconectado

previamente.

Recipientes

Sólo son recipientes adecuados para cocinar por inducción los

recipientes ferromagnéticos, pueden ser de:

■ acero esmaltado

■ hierro fundido

■ vajilla especial para inducción de acero inoxidable.

Para saber si los recipientes son adecuados comprobar que la

base del recipiente es atraída por un imán.

Existe otro tipo de recipientes para inducción, cuya base no es

ferromagnética en su totalidad.

Recipientes no apropiados

No utilizar nunca placas difusoras ni recipientes de:

■ acero fino normal

■ vidrio

■ barro

■ cobre

■ aluminio

Características de la base del recipiente

Las características de la base de los recipientes pueden influir

en la homogeneidad del resultado de la cocción. Recipientes

fabricados con materiales que ayudan a difundir el calor, como

recipientes "sandwich" de acero inoxidable, reparten el calor

uniformemente, ahorrando tiempo y energía.

Ausencia de recipiente o tamaño no adecuado

Si no se coloca un recipiente sobre la zona de cocción

seleccionada, o éste no es del material o tamaño adecuado, el

nivel de cocción que se visualiza en el indicador de la zona de

cocción, parpadeará. Colocar el recipiente adecuado para que

deje de parpadear. Si se tarda más de 90 segundos, la zona

de cocción se apaga automáticamente.

Recipientes vacíos o con base fina

No calentar recipientes vacíos, ni utilizar recipientes con base

fina. La placa de cocción está dotada de un sistema interno de

seguridad, pero un recipiente vacío puede calentarse tan

rápidamente que la función “desactivación automática" no

tenga tiempo de reaccionar y pueda alcanzar una temperatura

muy elevada. La base del recipiente podría llegar a derretirse y

dañar el cristal de la placa. En este caso, no tocar el recipiente

y apagar la zona de cocción. Si después de enfriarse no

funciona, ponerse en contacto con el servicio de asistencia

técnica.

Detección de recipiente

Cada zona de cocción tiene un límite mínimo de detección de

recipiente, que varía en función del material del recipiente que

se está utilizando. Por este motivo, se debe utilizar la zona de

cocción que más se adecue al diámetro de su recipiente.

Al utilizar recipientes grandes

con un área ferromagnética de

diámetro más pequeño, se

calienta únicamente la zona

ferromagnética, de manera que

la distribución de calor puede no

ser homogénea.

Los recipientes con zonas de

aluminio insertadas en la base,

reducen el área ferromagnética,

por lo tanto, la potencia suminis-

trada puede ser menor, puede

haber problemas de detección

del recipiente o incluso no ser

detectado.

Para obtener buenos resultados

de cocción, es recomendable

que el diámetro del área ferro-

magnética del recipiente se

ajuste al tamaño de la zona de

cocción. Si el recipiente no es

detectado en una zona de coc-

ción, pruébelo en la zona de diá-

metro inmediatamente inferior.

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Especificações

Marca	Siemens
Modelo	EH875SM21E
Categoria	Placas
Tipo de arquivo	PDF
Tamanho do arquivo	2.48 MB

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Perguntas frequentes sobre Siemens EH875SM21E Placa

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