Manual Sammic GCP-275 Fiambreira

Manual

MODELOS

Este manual describe la instalación, funcio-

namiento y mantenimiento de las

Cortadoras de Fiambre GC-220, GC-250,

GC-275, GC-300, GCP-250, GCP-275, GCP-

300 y GCP-350.

La referencia del modelo y sus característi-

cas se indican en la placa de características

colocada en cada máquina.

Estas cortadoras están diseñadas y fabrica-

das de acuerdo con la Directiva Europea

89/392/CEE.

INSTALACIÓN

Para obtener las mejores prestaciones y

una buena conservación de la máquina,

siga cuidadosamente las instrucciones con-

tenidas en este manual.

Emplazamiento

Colocar la Cortadora sobre una superficie

plana y estable. Las pequeñas desviaciones

se podrán compensar ajustando las patas

regulables.

INSTALACIÓN ELÉCTRICA

Las Cortadoras son monofásicas y se sumi-

nistran para una tensión de 220V.

Antes de conectar la Cortadora a la red,

comprobar que la tensión del motor y la

red principal coinciden.

Es obligatorio la conexión con TIERRA.

PUESTA EN MARCHA

1.Verificar que el Mando regulador de corte

(A) esté en la posición "0".

2.Colocar el producto sobre el Carro (B) y

fijarlo con el Brazo pisador (C).

3.Seleccionar el grosor de corte deseado

mediante el Mando regulador de corte

(A).

4.Poner la máquina en funcionamiento

mediante el Interruptor de

Marcha/Parada (D) y asegurarse de que la

Cuchilla (E) gira en sentido contrario a las

agujas del reloj. No sujetar nunca el pro-

ducto con la mano durante el corte: utili-

zar siempre el Brazo pisador (C). Mover el

Carro (B) mediante la Manilla del pisador

(F).

5.Al finalizar el trabajo, parar la Cortadora

accionando el Interruptor de

Marcha/Parada (D) y poner el Mando

regulador de corte (A) en la posición "0".

MANTENIMIENTO

Antes de cualquier intervención para la lim-

pieza, revisión o reparación, es obligatorio

desconectar la máquina de la red.

Afilado de la cuchilla

Esta operación es muy importante para

conseguir un corte perfecto y asegurar una

larga duración de la cuchilla.

Solamente se puede afilar la cuchilla cuan-

do está limpia. Si se afila una cuchilla sucia,

además de no conseguir un buen afilado,

tanto la cuchilla como la muela de afilar

pueden resultar dañadas.

Después del afilado, quitar con un cepillo

las partículas de suciedad que puedan que-

dar en la muela de afilar. Además, habrá

que pasar un trapo impregnado de alcohol

tanto a la cuchilla como a la muela, a fin de

eliminar el polvillo que se desprende

durante el afilado.

Para un afilado correcto, proceder de la

siguiente manera:

1.Desengrasar las dos caras de la Cuchilla

(E) con un trapo húmedo impregnado de

alcohol.

2.Aflojar el mando del Soporte del afilador

(G) y levantar el Conjunto afilador (H),

haciéndolo girar 180º en sentido de las

agujas del reloj. Luego, fijar el Conjunto

afilador (H) en esta posición apretando el

mando (G).

3.Encender la máquina y pulsar el Botón de

la piedra de afilar (I) para que la Piedra de

afilar (J) se ponga en funcionamiento.

4.Apretar el Botón de la piedra de afinar (K)

para que la Piedra de afinar (L) elimine la

rebarba que se ha formado en la parte

anterior de la cuchilla durante el afilado.

IMPORTANTE: El afilado debe durar 20

segundos aproximadamente. El afinado,

no más de 2 ó 3 segundos.

5.Apagar la máquina y dejar el afilador en

su posición original.

Limpieza

Por motivos de higiene, hay que mantener

la Cortadora limpia. Es necesario desmon-

tar y limpiar la máquina al término de cada

día o siempre que se cambie el tipo de pro-

ducto que se va a cortar.

1.Desenchufar la máquina de la red princi-

pal. No es suficiente con poner el

Interruptor de Marcha/Parada (D) en

posición OFF.

2.Poner el Mando regulador de corte (A) en

la posición "0".

3.Limpiar toda la superficie con una espon-

ja caliente y jabonosa. No utilizar pro-

ductos abrasivos ni detergentes secos, ya

que podrían deteriorar la superficie ano-

dizada.

4.Para limpiar la Cuchilla (E) quitar el

Cubre-cuchilla (M), desenroscando el

Tirante con roseta (N). Pasarle un trapo

impregnado en alcohol.

5.Para limpiar el Carro (B) hay que desen-

roscar el Pomo de sujección (O).

6.Lubrificar todos los puntos de desliza-

miento con aceite no vegetal.

Precaución

1.No quitar el protector transparente de

seguridad (P).

2.No intentar cortar material que no sean

alimentos.

3.Para asegurar un funcionamiento correc-

to, comprobar periódicamente que la

cuchilla, las piedras de afilar y la correa

de transmisión se encuentran en buen

estado.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

Si el cable de alimentación se deteriora y es

preciso instalar uno nuevo, dicho recambio

sólo podrá ser realizado por un servicio

técnico reconocido por SAMMIC.

Nivel de ruido de la máquina, en marcha,

colocada a 1,6 m de altura y 1 m de dis-

tancia, inferior a 70 dB (A). Ruido de fondo:

32 dB (A).

2

ESPAÑOL

Avaliação

Mais sobre este manual

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Especificações

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