Manual Indesit FM 20.B IX IB Forno

Manual

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Como utilizar

O forno de múltiplas funções une em um único aparelho

as vantagens dos tradicionais fornos de convecção natu-

ral: “estáticos” às dos modernos fornos de convecção for-

çada: “ventilados”.

Trata-se de um aparelho extremamente versátil que pos-

sibilita escolher de modo fácil e seguro entre 5 diferentes

métodos de cozedura. A selecção das várias funções pro-

porcionadas é realizada mediante os botões de selecção

“B” e do termostato “C” que há no painel.

Atenção: A primeira vez que o acendem, aconselhamos

deixar funcionar a vácuo o forno aproximadamente du-

rante meia hora com o termostato posto à temperatura

máxima e a porta fechada. Logo depois, passado esse

tempo, desligá-lo, abrir a porta do forno e ventilar o local.

O cheiro que às vezes se sente durante esta operação

deve-se à evaporação das substâncias usadas para pro-

teger o forno durante o período entre a produção e a ins-

talação do produto.

Atenção: Utilize a primeira prateleira a partir de baixo, e

coloque a bandeja pingadeira fornecida, para a colecta

do suco e/ou gordura derretida, somente se cozer no grill

ou com espeto giratório (presente somente em alguns

modelos). Para as demais coseduras, nunca utilize a pri-

meira prateleira de baixo e nunca apoie objectos no fun-

do do forno enquanto estiver a coser, porque poderá cau-

sar danos ao esmalte do forno. Coloque sempre os reci-

pientes de cosedura (formas, películas de alumínio etc.

etc.) na grelha fornecida com o aparelho apropriadamen-

te colocada nos carris do forno.

Atenção: para utilizar o forno com funcionamento manu-

al, ou seja com o programador de fim de cozedura

desactivado, é necessário colocar em coincidência com

a referência fixa do painel, o símbolo (.

Forno Estático a

Posição do selector do termostato “C”: entre 60°C e Max.

Nesta posição acendem-se os dois elementos aquece-

dores inferior e superior. É o clássico forno da vó que

entretanto foi melhorado a um nível excepcional de distri-

buição da temperatura e de diminuição dos consumos. O

forno estático continua insuperável se for-se cozer pratos

com ingredientes constituídos por dois ou mais elemen-

tos que combinem-se para formarem um prato único,

como por exemplo: couves com costeleta de porco, ba-

calhau com hortaliças, peixe com hortaliças, carne de vi-

tela com arroz etc. ... Obtêm-se óptimos resultados na

preparação de pratos a base de carne de vaca ou vitela,

tais como: carne na brasa, febras, gulasch, caça, coxa e

lombo de porco etc. ... que necessitarem de cozedura lenta

e frequentemente deitar-lhes líquidos. Em todo o caso

continua a ser o melhor sistema de cozedura para doces,

frutas e para pratos com recipientes tampados específi-

cos para assar no forno. Na cozedura com forno estático,

utilize apenas uma prateleira, porque se empregar mais

de uma, a distribuição da temperatura será má. Se utili-

zar mais de uma prateleira, a disposição das prateleiras

poderá equilibrar a quantidade de calor entre a parte su-

perior e a inferior. Se a cozedura precisar de mais calor

por baixo ou por cima, utilize respectivamente as prate-

leiras superiores ou inferiores.

Forno Ventilado b

Posição selector termostato “C”: Entre 60°C e Max.

Activam-se os elementos de aquecimento e entra em fun-

cionamento a ventoinha. O calor é constante e uniforme

no inteiro forno, o ar coze e cora os alimentos de modo

uniforme em todos os pontos. É possível cozer

contemporaneamente pratos mesmo diferentes, desde

que as temperaturas de cozedura sejam similares. É pos-

sível utilizar até 2 prateleiras contemporaneamente no má-

ximo, a obedecer as advertências apresentadas no pará-

grafo “Cozedura contemporânea em mais de uma prate-

leira”.

Esta função é especialmente indicada para pratos gratinès

ou para pratos que necessitarem de cozedura durante

bastante tempo, como por exemplo: lasanha, macarrão

com molho denso, frango assado com batata etc. ... Ob-

têm-se notáveis vantagens ao assar carne porque a me-

lhor distribuição da temperatura possibilita empregar tem-

peraturas mais baixas que redizem a dispersão da

humidade natural e a carne fica mais macia e diminui

menos de peso. O modo ventilado é especialmente acon-

selhado para peixe, que pode ser cozido com poucos tem-

peros, mantendo inalterados o seu aspecto e sabor.

Sobremesas: resultados seguros são obtidos ao assar

bolos com levedo.

A função “ventilado” também pode servir para degelar ra-

pidamente carnes brancas ou vermelhas ou pão, se a

temperatura for colocada em 80 °C. Para degelar comi-

das mais delicadas, coloque a 60° C, ou empregue ape-

nas a circulação de ar frio com o selector termostato dei-

xado em 0°C.

Forno “de cima” c

Posição do selector do termostato “C”: Entre 60°C e Max.

Acende-se o elemento aquecedor superior.

Esta função pode ser utilizada para retoques na cozedu-

ra.

Grill d

Posição do selector do termostato “C”: Max

Acende-se o elemento aquecedor superior central.

A temperatura muito alta e directa do grill possibilita corar

imediatamente a superfície dos alimentos que, como obs-

truem a saída dos líquidos, mantém o interior mais ma-

cio. A cozedura no grill é especialmente aconselhada para

os pratos que necessitarem de alta temperatura na su-

perfície: bifes de vitela ou vaca, entrecôte, filés, hambúr-

gueres etc. ...

Alguns exemplos de utilização estão apresentados na

parágrafo “Conselhos práticos para a cozedura”.

Grill Ventilado e

Posição do selector do termostato “C”:Entre 60°C e Max.

Acende-se o elemento aquecedor superior central e a ven-

toinha começa a funcionar. Une a irradiação térmica

unidireccional com a circulação forçada do ar no interior

do forno. Deste modo impede-se a queimadura da super-

fície dos alimentos ao aumentar-se o poder de penetra-

ção do calor. São obtidos excelentes resultados se utili-

zar o grill ventilado para espetinhos mistos de carne e

hortaliças, chouriços, costelas de porco, costeletas de

cordeiro, frango com piripíri, codorna com salva, filé de

porco etc...

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