Manual Bosch PKA375N14E Placa

Manual

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Hinweise

■ Die Einstellungen bleiben unverändert, wenn Sie mehrere

Felder gleichzeitig berühren. So können Sie Übergekochtes

im Einstellbereich aufwischen.

■ Halten Sie die Bedienflächen immer trocken. Feuchtigkeit

beeinträchtigt die Funktion.

Heizkörper

Den Heizkörper können Sie zur einfacheren Reinigung des Frit-

tierbeckens hochschwenken.

ã=Verbrennungsgefahr!

Der Heizkörper heizt auch in hochgeschwenkter Position. Frit-

teuse nicht einschalten, so lange der Heizkörper hochge-

schwenkt ist.

Zubehör

Nur Frittierkörbe verwenden, die für diese Fritteuse vorgesehen

sind.

Nicht mit Kunststoffbestecken in das Fett greifen.

Frittieren

Beim Frittieren wird die vom Gerät erzeugte Wärme durch das

Fett auf das Gargut übertragen. Bei diesem schnellen Garver-

fahren wird eine schmackhafte Kruste um das Gargut gebildet.

Der Temperaturbereich beim Frittieren liegt zwischen 150 und

190 °C.

Hinweise

■ Zerkleinern Sie frisches Frittierfett vor dem Verflüssigen. Bei

erneutem Gebrauch von Frittierfett vor dem Verflüssigen ein

Loch in die erstarrte Fettmasse bis zum Heizkörper drücken

(z. B. mit einem Kochlöffelstiel).

■ Verwenden Sie nur reines Pflanzenöl / -fett zum Frittieren.

Vermeiden Sie Fettmischungen.

■ Beim Schmelzen von Frittierfett kann Rauch entstehen. Das

ist normal.

ã=Brandgefahr!

Beim Betrieb mit tiefgefrorenem Fett kann der Heizkörper über-

hitzen. Tiefgefrorenes Fett vor dem Verflüssigen auftauen las-

sen.

ã=Brandgefahr!

Beim Betrieb mit festem Frittierfett kann der Heizkörper überhit-

zen. Frittierfett zuerst bei niedriger Temperatur schmelzen. Eine

höhere Temperatur erst einstellen, wenn das Frittierfett größten-

teils geschmolzen ist.

ã=Brandgefahr!

Wird der minimale Füllstand (untere Markierung) unterschritten,

kann der Heizkörper überhitzen. Rechtzeitig Öl bzw. Fett nach-

füllen.

Vor der ersten Benutzung

Fritteusebecken und Frittierkorb mit einem Schwamm und Sei-

fenlauge reinigen. Mit einem sauberen und trockenen Tuch auf-

polieren.

Fritteuse einstellen

1. 4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in das Frittierbecken fül-

len.

2. Fritteuse mit dem Hauptschalter einschalten.

3. Im Einstellbereich die gewünschte Temperatur einstellen.

4. Wenn die Aufheizanzeige erloschen ist, den Frittierkorb mit

dem Frittiergut in das Öl/Fett tauchen.

5. Nach Beenden des Frittierens den Frittierkorb herausnehmen

und leicht schütteln, um überflüssiges Öl/Fett zu entfernen.

Um das restliche Öl/Fett abtropfen zu lassen, können Sie den

Frittierkorb in die Aufhängevorrichtung einhängen.

Aufheizanzeige

Die Aufheizanzeige leuchtet, so lange die Fritteuse aufheizt. Die

Aufheizanzeige erlischt, wenn das Frittieröl /-fett die eingestellte

Temperatur erreicht hat.

Einstelltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und können je

nach Art und Menge des Frittiergutes variieren.

Frittiergut Menge Temperatur in °C Zeit in Minuten Information

Frittierfett schmelzen 3,5 kg 100

Frische Ware

Blätterteigtaschen, gefüllt 5 Stück 190 6-8 Fleischfüllung vorgegart,

Gemüsefüllung roh. Wen-

den.

Garnelen in Ausbackteig 12 Stück 170-180 4-6 Vorgegart und ausgelöst.

Wenden.

Gemüse in Ausbackteig 8 Stück 170-180 4-8 z. B. Blumenkohlrös-

chen*, Zucchinischeiben,

Champignons, Zwiebel-

ringe. Wenden.

Fischfilet, paniert à 100 - 200 g 160-170 5-10

* bissfest vorgegart

** Verpackungsangaben beachten

Avaliação

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Especificações

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